お知らせ

お待たせしました!「金雀 大吟醸」入荷致しました!!

2017/4/28

金雀 大吟醸 特別限定醸造

kinsuzume-daiginjou

金雀 大吟醸 特別限定醸造

原料米は選びぬかれた酒造好適米を丹念に高度精米し、中国山脈の麓の湧水(水源は日本名水指定)を使用し、恵まれた自然環境の中で修行を重ねた杜氏が家伝の技法に最新の技術をとりまぜ、酒米と麹の持つ本来の旨みを素直に味わっていただきたく手間隙をいとわず育んだもので、贅を尽くしたお酒です。
また当蔵は江戸時代から今日までおよそ250年間に亘って、時代を超えて受け継がれて参りました。
伝承される心と技を尽くしたこの地酒の良さを心ゆくまでお楽しみ下さい。 堀江酒造より

 

入魂の一滴

 

洗練を極めた深く豊かな味わい。
蔵と心と杜氏の技を尽くして醸し上げた至福の一滴です。

 

◆原材米:山口県山田錦100%
◆精米歩合:45%
◆日本酒度:
◆酸度:
◆アルコール度:16.5%

 

山口 有限会社 堀江酒場

 

※お一人様、1本とさせていただきます。

蔵元見学(秘造酒が飲める)

2017/3/4

一般市場には出回っていない秘造酒が飲める!!

ごめんなさい。。。先着20名様

緊急案内・一般流通一切無し!!

2017/2/18

人気の「日下無双おりがらみ」より一段と澱を多くした特別なお酒を限定予約始めました。

1800ml  60本

720ml  120本

3月中旬頃瓶詰め予定です。予定数になりましたら受付終了致します。

若干余裕があります。五橋立春朝搾り

2017/2/6

おはようございます。

五橋立春朝搾り!美味しかったですよ~~~~~~。

今年の恵方を向き朝搾りを持って一礼し開栓。

盃に注いで願い事をし一献。

空いた瓶を神棚等に今年一年の無病息災を願い飾って下さい。

朝搾り朝搾り2

 

新酒 「金雀 純米吟醸(生)」入荷しました!!

2017/1/26

金雀 純米吟醸 季造り 初搾り

kinnsuzume-siboritate

金雀 純米吟醸 初搾り

季節限定!!数量限定!!

 

新酒の出る春先の醍醐味。
槽口から滴る”しぼりたて”の生酒をそのまま瓶詰。
おりもからんで、金雀年1回の超限定です!!

 

 

※生酒クール便(通常送料+300円)でのお届けとなります。

 

 

 

 

 

◆原材米:雄町100%
◆精米歩合:55%
◆日本酒度:
◆酸度:
◆アルコール度:16%

 

山口 有限会社 堀江酒場

 

※今年分が入荷しました!!
数量限定になりますのでお早めに!

ドバイで36万円!限定販売「プレミアム金雀」若干入荷!!!

2016/12/17

0年の歳月をかけて、やっと出来上がった堀江酒場魂の酒

純米大吟醸生酛造りは地元錦町で苗から大切に育てた山田錦磨き40%をじっくり仕込んだお酒

今年5月、世界最大規模、最高権威のIWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)日本酒部門・純米大吟醸の部(306銘柄出品)で金メダル受賞酒のなかから最も優れた銘柄に贈られるゴールドトロフィー受賞(西日本唯一)この大会の予選は全てブラインドテイストで行われます。

 

IWC・ソムリエ・チャンピョン「ラジャン」がいるドバイの5星ホテル「アルマーニホテル」で取扱いが始まり、日本円にして36万円の値段が付きワインセラーに並んでいます。

ちなみに、ドバイ先行限定発売(シリアルナンバー1000本)している「夢雀」は現地価格60万円!!ビックリポン。

国内限定販売開始750ml 30000円(税抜)予約販売になりますが、若干在庫ございます。

さぁ「プレミアム金雀」を持ってドバイに行こう~~~(笑)

プレミアム金雀プレミアム金雀2

 

 

数量限定 独占発売

2016/12/12

宮崎出張土産です。(笑)

平蔵 無濾過(透明瓶)一升瓶を限定販売します。

オンザロックが一番美味しかったです!!優しい甘味・フルーティーな香り・甕壺仕込みのやさしい口当たり。

無濾過の為、旨味成分が浮遊している場合がございますが、品質には問題ございません。

1.8L 2478円(税抜)

平蔵 紫無濾過

年末年始の営業日のお知らせ

2016/12/10

14日(水)が今年最後の定休日で31日まで休まず営業致します。

新年初売り

1月1日(日)10:00開店18:00閉店

1月2日(月)10:00開店18:00閉店

1月3日(火)10:00開店18:00閉店

1月4日(水)~8日(日)正月休み 皆様には大変ご迷惑をお掛け致します。

1月9日(月)から通常営業

尚1月11日(水)は定休日ですが営業致します。

 

「五橋・賀茂泉 立春朝搾り 純米吟醸 生原酒」予約開始です!! 

2016/11/28

【限定】立春朝搾り 純米吟醸 生原酒 720ml

◆〈立春朝搾り〉は当日搾り◆

 

春を迎えるめでたき立春の日にふさわしい祝い酒が〈立春朝搾り〉。節分の夜から一晩中、もろみを搾り続け、立春の早朝に搾りあがったばかりの生原酒を、その日のうちに楽しめるよう皆さまのお手元にお届けします。

朝できたばかりのお酒をその日に飲めるのだから、このうえなく新鮮。もちろんいっさいの火入れをしない生酒、しかも原酒です。酒蔵でしか味わえないフルーティな香気と、躍動感あふれる生まれたて新酒の味わいを居ながらにして楽しめます。

 

立春の日の朝に産声をあげたばかりのお酒で、生まれたての春を祝いませんか。

 

◆杜氏さん泣かせの〈立春朝搾り〉◆

 

搾り上がりが2月4日と決まっている立春朝搾りは、できあがりが早すぎたり遅くなったりしないよう、完璧な管理と微妙な調整が必要。「大吟醸より神経を使う」という杜氏さん泣かせのお酒なのです。

また、搾り上がったらすぐに瓶詰めして出荷しなければならないため、この日蔵人たちは夜中から、ときには徹夜での作業を行います。

 

◆蔵元近郊地域でしか飲めない地域限定酒◆

 

〈立春朝搾り〉は蔵元近郊の「〈立春朝搾り〉参加加盟店」が直接、蔵から持ち帰ります。ということはつまり、それぞれの銘柄は基本的に、蔵元の地元&近郊地域でしか買えません。

〈立春朝搾り〉は、地域限定酒。「その地域のお酒を造る人、届ける人、飲む人が、一緒に春の到来を祝う」という地酒ならではの意味合いも込められた、イベント酒でもあるのです。

 

◆お祓いつきでめでたさひとしお◆

 

蔵元・酒販店さん総出の出荷作業の合間には、近隣の神社の神主さんによるお祓いが行われます。

お酒を造る人・届ける人・飲む人……〈立春朝搾り〉に関わるすべての人の無病息災、家内安全、商売繁盛を祈願。皆さまに幸多かれと、穢れのない新酒をお届けします。

 

※締め切りは1月27日となっておりますが数量が限られている為、締め切り前に完売する場合がございますので、予約はお早めに!!

 

 

【原料米(精米歩合)】トラタン村山田錦・日本晴(55%)
山口 酒井酒造株式会社

<発売日> 2月4日 

※生酒のためクール便(通常送料+300円)でのお届けとなります。

送りの場合、次の日の到着となります。

あらかじめご了承ください。

 

※キャンセルが出ましたら店頭販売致しますので、宜しくお願い致します。

2016.11.19ボジョレーヌーヴォを楽しむ

2016/11/20

呑んで笑って味見して・・・

参加者の皆さんお疲れ様でした!Sola Cafeさんの美味しい料理も堪能できましたか?

樹齢100年超の葡萄から生まれたワイン・ノンフィルター・ヴィラージュ等

個性豊かなヌーヴォの違いが分かったかと思います。

皆さんも100年超のヌーヴォは香味が違うね~~とおっしゃってました!

時間の方も9時終了予定がななんと10時前になってしまいました!!会話とワインがマリアージュし過ぎましたか?(笑)

全ての料理をアップ出来なくて・・・ついついワインに夢中になって舌鼓(笑)

P1000536P1000537P1000539P1000538P1000540P1000541P1000542P1000543P1000544P1000545P1000547P1000546P1000548P1000549P1000550P1000554